CUEILLETTE & CUISINE
DE PLANTES SAUVAGES
Vous aimez la nature, les plantes et la cuisine? La Suisse compte environ 3000 espèces de plantes et je vous propose une demi-journée pour vous initier à la cueillette de quelques plantes sauvages facilement reconnaissables et que l’on rencontre souvent en chemin.
Nous commencerons par la découverte des plantes sauvages sur le terrain et vous apprendrez à les identifier de manière sûre. Chaque plante évolue dans un milieu qui lui est propre, c’est pourquoi nous nous promènerons dans différents milieux, ce qui vous permettra de mieux les reconnaître, les comprendre et ne pas les confondre.
Tous nos sens seront en éveil! Identifier une plante passe par la vue mais également par le toucher et l’odorat. Se laisser émerveiller par la forme en gueule de loup d’une fleur, la douceur d’une feuille, l’odeur de bolet d’une plante…
Après la balade, nous mangerons un petit goûter avec des sirops maisons et un vin blanc aromatisé aux plantes. Place ensuite au plaisir de la cuisine en plein air. Ensemble, nous préparerons puis dégusterons quelques plats végétariens confectionnés grâce à notre cueillette du jour. Je vous donnerai également plein d’astuces pour conserver vos récoltes!
Le matériel de cueillette vous sera prêté, un magnifique carnet de recettes et de notes vous sera offert. Vous pourrez ainsi épater votre famille et vos amis avec des plats natures et originaux!
POINTS FORTS
- Apprendre à reconnaître plus d’une dizaine de plantes et leurs vertus
- Repartir avec un magnifique carnet de recettes
- Se connecter à la nature avec nos sens
- Découvrir de nouvelles saveurs
- Cuisiner en plein air dans un cadre magnifique
- Rencontrer de nouvelles personnes
- Groupes de maximum 10 personnes
INFORMATIONS
St. Cergue (VD) accessible en train
De 13h30 à 17h30
Toutes et tous dès 8 ans
CHF 80.- par adulte et
CHF 50.- par enfant jusqu’à 12 ans
La sortie a lieu par tous les temps. En cas d’orage ou de tempête, elle est annulée et dans la mesure du possible, une date de remplacement sera proposée. La décision finale est prise la veille. Si vous ne recevez pas de nouvelles de notre part, la sortie a lieu.
Les chiens ne sont pas acceptés pour des questions d’hygiène.
PROFIL DE LA MARCHE
↔ 2.2 km
↑ 30 m
↓ 100 m
35 minutes
T1
DATES & INSCRIPTIONS
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PARTENAIRES
