CUEILLETTE & CUISINE
DE PLANTES SAUVAGES
Vous aimez la nature, les plantes et la cuisine? La Suisse compte environ 3000 espèces de plantes et je vous propose une demi-journée pour vous initier à la cueillette de quelques plantes sauvages facilement reconnaissables et que l’on rencontre souvent en chemin.
Nous commencerons par la découverte des plantes sauvages sur le terrain et vous apprendrez à les identifier de manière sûre. Chaque plante évolue dans un milieu qui lui est propre, c’est pourquoi nous nous promènerons dans différents milieux, ce qui vous permettra de mieux les reconnaître, les comprendre et ne pas les confondre.
Tous nos sens seront en éveil! Identifier une plante passe par la vue mais également par le toucher et l’odorat. Se laisser émerveiller par la forme en gueule de loup d’une fleur, la douceur d’une feuille, l’odeur de bolet d’une plante…
Après la balade, nous installerons notre « camp » et vous découvrirez ainsi le plaisir de la cuisine en plein air. Ensemble, nous préparerons puis dégusterons quelques plats végétariens confectionnés grâce à notre cueillette du jour. Je vous donnerai également plein d’astuces pour conserver vos récoltes!
Le matériel de cueillette vous sera prêté, un magnifique carnet de recettes, ainsi qu’un carnet de notes vous seront offerts. Vous pourrez ainsi épater votre famille et vos amis avec des plats natures et originaux!
LIEU: St. Cergue (VD) accessible en train
HORAIRES: 13h30 à 17h30
TARIFS : CHF 80.- par adulte et CHF 50.- par enfant jusqu’à 12 ans.
NIVEAU TECHNIQUE / PHYSIQUE : Aucune condition particulière, la marche se déroulant sur un terrain plat. Environ 2.5 km.
MÉTÉO : La sortie a lieu par tous les temps. En cas d’orage ou de tempête, elle est annulée et dans la mesure du possible, une date de remplacement sera proposée. La décision finale est prise la veille. Si vous ne recevez pas de nouvelles de ma part, la sortie a lieu.
Les chiens ne sont pas acceptés pour des questions d’hygiène.
DATES & INSCRIPTIONS
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